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2013年1月

2013年1月25日 (金)

気温の変化

夏場と比べると気温の変化がそれほど変わらないので、蕎麦を打ちやすい季節です。何度も言うようですが、寒い季節なので暖かいお蕎麦もよろしいですが、夏よりもこの時期のざるそばをおすすめします。

2013年1月20日 (日)

雪掃き

先日降った雪が駐車場の端の方で凍ってしまっていて、お湯をかけたりツルハシで削ったりしてようやく溶かすことができました。でもまた火曜日から雪とか? 頑張ります。

2013年1月 8日 (火)

寒いけど...

相変わらずの寒さが続く今日このごろですが、寒いせいか温かいお蕎麦の注文が多いですね。しかしこの寒いからこそ冷たいお蕎麦が美味しく感じる季節でもあります。そば粉が新そばに変わったり、水が冷たくて麺がいつもより締まったり...麺を冷たいままにお汁だけ暖かくすることもできますのでご注文の際にお尋ねください。その季節ならではというのも良いものですよ。

2013年1月 5日 (土)

あけまして

おめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

先日年越しそばを食べていただいたのにもかかわらず、新年早々ご来店頂いたお客様ありがとうございます。

今年はお蕎麦の味だけではなくて、お蕎麦を食べている時間そしてお店に滞在している時間を有意義に満足していただけるお店作りをめざして頑張っていきたいと思います。どうかよろしくご鞭撻のほどお願いいたします。

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