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2012年10月

2012年10月31日 (水)

best of menu 2012 高崎賞

報告が遅くなりましたが、今年のぐるなびの料理コンテストbest of menu2012で高崎食材を使った部門で優秀賞をいただくことができました。当日は椿山荘で表彰式に出席して写真を一杯撮ったはずでしたが?! 何故か二枚しか保存されてませんでしたweep 前回もらった最優秀賞と違って壇上に上がることはありませんでしたので、晴れの舞台を撮った写真はありませんでしたけど...今回は壇上の人たちを見上げていましたが、次回は壇上から見下ろすことができるように頑張りたいです。

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     ↑ 読売新聞群馬欄より

2012年10月29日 (月)

かぼちゃのデザート

ハロウィンの月ってことで、先日からお出ししているかぼちゃのデザートです。目玉焼きのようになっている黄身の部分がかぼちゃで白身の部分がミルクヨーグルト味です。蕎麦屋なんですけど蕎麦屋らしからぬ一品もございますのでよろしくお願いします。

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2012年10月28日 (日)

工事中

只今、第二駐車場の入口を工事中です。用水路だった側溝に蓋をする工事なのですが、これにより道幅も広くなるどころか、当店の駐車場も入りやすく実質2~3台余計に止められるようになるかと思います。工事中はご不便もあるかと思いますが、もうしばらくお待ちください。

2012年10月26日 (金)

あの花 絵馬

秩父が舞台のアニメ 通称あの花の振興券が現在も流通されていますが、明日から限定300個の振興券を使った人だけがもらえるという絵馬が当店にも届きました。各店数個という貴重な代物!当店では更にオリジナルグッズがもらえちゃいます。

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2012年10月23日 (火)

紅葉

今日は、朝から雨で恨めしく外を眺めていたら、庭にあるドウダンツツジが紅葉を始めてました。

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2012年10月22日 (月)

シェフごはん

ぐるなびさんの企画で あなたが選ぶ!シェフレシピコンテストという鍋をテーマのコンテストがあります。ユーザーの投票で上位10レシピが選出されます。ぜひ、目にとまりましたら一票をお願いします。

http://www.chefgohan.com/contest/user/

2012年10月20日 (土)

本当の天ぷらの衣の技術

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タネも仕掛けもございません。チリチリ、サクサク、フワフワの天ぷらの衣です。

2012年10月19日 (金)

展示会

 昨日はいつも食材を卸してもらっている関東食糧さんの展示会に行ってきました。毎年新商品をチェックしたり、実際に試食させてもらったり直接メーカーさんとレシピの相談をしたりしてサンプル食材をもらったりします。なるべくこういった機会に参加して、現状維持で満足しないようにしようと心がけています。

2012年10月15日 (月)

ぐるなびBEST OF MENU 2012 優秀賞

昨日は、ぐるなびbest of menu2012の決勝審査会&表彰式の日でしたが、私は二次審査進出するも決勝には進出できませんでしたので関係ないと思っておりましたがまさかの招待状が... 実は協賛企業賞の高崎賞で優秀賞をいただくことができましたので、東京は目白の椿山荘まで行ってまいりました。前回はマルコメ部門で最優秀賞をいただき壇上へ上がりトルフィーやら賞状やら目録を受け取ることができましたが今回は会場の遠くの方から眺めているだけでした。しかし実際に表彰式を目の当たりにすると次回に向けてがぜんやる気が出てきました。何も賞を取ることが人生の目的ではありませんが自分に甘えない取り組みを形として表現できればきっとお客様への喜びにもつながることと思います。

 写真はいっぱい撮ったんですけど、何故か保存されてませんでした。weep せっかくスクリーンに映し出された自分の作品とか撮ったんですけど... 唯一保存されてたのが、帰り際に何気なく撮った決勝進出のメニュー紹介板 

Gurunabi_2012

2012年10月13日 (土)

くり

2012 

今年は栗の当たり年なんでしょうか?今日手に入れた栗は特に大きいです。大きさが伝わるように楊枝を置いてみました。

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